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香莴笋的家常做法 莴笋的做法大全

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。


做法:


1.莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。


2.锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水。


3.我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。


4.葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。


5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。


6.另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉。


7.辣椒油搅拌均匀成料汁,莴笋片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上,吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

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— 食材清单 —


主料:莴笋1根


辅料:大蒜头一个,油适量,盐适量,葱适量,枸杞一把


— 烹饪步骤 —


1· 准备好所有食材,莴笋洗净滚刀切片,葱蒜,枸杞备好。


2· 冷锅热油,放入葱蒜。


3· 倒入莴笋翻炒。


4· 然后将枸杞撒入。


5· 大火翻炒,调味,加入适量的盐。


6· 撒上葱花,起锅。

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【香辣莴笋】的家常做法


1.食材准备:莴笋1根,小米辣3根,大蒜2瓣,小葱1根2.莴笋去皮洗净切条3.取一个碗,把笋条放入碗中加一勺盐抓拌均匀,腌出水分,再倒入清水洗净盐味,捞出沥干水份备用4.小米辣洗净切碎,大蒜切末

5.锅内加入适量油,油热倒入配料炒香,再倒入笋条翻炒片刻6.调味:一勺生抽,半勺盐,一勺鸡精,搅拌均匀,炒熟即可出锅装盘

香莴笋的家常做法 扩展

1.

莴笋去皮切丝,五花肉洗净切丁,姜、蒜、

朝天椒

和小葱洗净切碎备用

2.

锅中入油,油七成热的时候,下入朝天椒、姜、蒜和豆豉。煎香后,加入肉丁,快速翻炒

3.

加入少量清水,将莴笋丝倒入,盖上锅盖,焖煮两分钟

4.

加入适量盐、

蘑菇精

和酱油,翻炒均匀,撒上葱花,即可食用

香莴笋的家常做法 扩展

1.先将去好皮的莴笋浸泡水10分钟左右

2.将浸泡好对莴笋切好,把小葱切段,辣椒和蒜头切成小粒,虾米洗好

3.先将油倒入锅内把蒜头爆香,再加入莴笋一起炒,依次加入虾米和小葱跟辣椒

4.再加入适量的水和盐煮一会,就这样一道简单的香炒莴笋就好了

香莴笋的家常做法

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